OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO

“L’olio extravergine d’oliva Tenute Zagarella è ottenuto da olive di varietà Ogliarola del Bradano, Leccino, Coratina e Frantoio, raccolte e molite entro poche ore.
Si presenta di colore verde con caldi toni di giallo dorato, limpido. All’olfatto è intenso e ampio, ricco di note di foglia e sentore di cardo. Al gusto è intenso pur rimanendo armonico nei toni dell’amaro e del piccante con chiusura netta ed elegante. Eccellente crudo su insalate, verdure cotte o in pinzimonio. E’ indispensabile su arrosti e zuppe di legumi per esaltare e definire aromi e sapori.”

…noi aggiungiamo che nessun piatto è completo senza un filo di “olio buono”!